Día del Pastor de Améscoa

El Día del Pastor de Améscoa es una de las citas más representativas del calendario festivo del valle y una jornada dedicada a mantener viva la cultura pastoril y poner en valor sus productos y tradiciones. Celebrado en Eulate, el evento reúne a pastores, productores y artesanos en torno a uno de los productos más emblemáticos de la zona: el queso de Améscoa.

Durante la jornada, el municipio se convierte en un escaparate de la vida rural, con feria de productos locales y artesanía, exhibiciones de ganado, demostraciones de esquileo, elaboración de queso y otros oficios tradicionales. La programación se completa con música, propuestas culturales, homenaje a pastores y pastoras y una comida popular que refuerza el carácter participativo y festivo de la celebración.