Semana Medieval en Estella-Lizarra
Estella-Lizarra
Julio
¿Qué es?
Descubre Tierra Estella a través de sus alimentos con estrella, de sus productores y gastronomía. Déjate seducir y emprende con nosotros un viaje que difícilmente olvidarás.
Aquí encontrarás una gran variedad de paisajes y de productos con los que disfrutar con todos tus sentidos: Desde los quesos elaborados con leche de nuestros rebaños de ovejas latxas en las impresionantes sierras de Urbasa y Andía, pasando por nuestros vinos, de una gran variedad de estilos, o por el patxarán. Descubrirás un sinfín de frutas y verduras, en las vegas del Ega y del Ebro, como los espárragos, los pimientos del piquillo de Lodosa o los melocotones de Sartaguda, y unas conservas de primerísima calidad. Podrás probar nuestros aceites, de nuestras variedades autóctonas como la Arróniz, la miel de nuestros apicultores y otros alimentos, muchos de ellos ecológicos, producidos y elaborados con esmero gracias al esfuerzo de muchas personas que saben sacar lo mejor de nuestra tierra.
Únete
Directorio Alimentos con Estrella
Conoce los proyectos que forman parte de Alimentos con Estrella y descubre la diversidad agroalimentaria de Tierra Estella.
Próximos eventos
No te pierdas los próximos encuentros para saborear, conocer y celebrar nuestra tierra.
Fiestas locales de Bargota
Bargota
Verano
Encuentro de productores en la Ruta del Vino
Tierra Estella
Próximamente
Fiestas patronales de nuestra tierra
Tierra Estella
Próximamente
Sobre el paisaje agrario
Tierra Estella es una comarca que ocupa el sector occidental de Navarra, con un marcado relieve en su zona norte que va suavizándose hacia el Sur.
Las condiciones físicas, tanto orográficas como bioclimáticas, han hecho que los pequeños pueblos del Norte y Noroeste, a los pies de las sierras de Urbasa y Andía tengan unos caracteres y unos modos de vida propios de la Montaña, basados en actividades forestales y ganaderas principalmente, siendo la agricultura de tipo montañés (forrajes, patatas, cereales y prados).
En el centro y en el Sur la agricultura (cereal, vid, olivo y espárrago) predomina sobre la ganadería, la actividad forestal es inexistente, los núcleos de población son cada vez más grandes y aparecen de vez en cuando pequeñas áreas de regadío, hasta llegar a la confluencia del Ega con el Ebro, en donde encontramos amplias zonas de regadío en las que se cultivan toda clase de frutas y hortalizas que se comercializan en fresco o en conserva, en la potente industria conservera de nuestra comarca.
Entre ambos, hay toda una gama entremezclada de transiciones de caracteres montañeros (en los que domina la agricultura cerealista) y mediterráneos (presencia de la vid o del olivo solos o mezclados).
Denominaciones de Origen de Tierra Estella
Esta riqueza se sustenta además en un sistema de calidad reconocido: Tierra Estella cuenta con once denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas que certifican el valor de sus productos y su estrecha relación con el territorio.
Entre las denominaciones de origen destacan el Cava, el Vino D.O.Ca. Rioja, el Pimiento del Piquillo de Lodosa, el Espárrago de Navarra, el Pacharán de Navarra y el Aceite de Navarra.
En cuanto a las indicaciones geográficas protegidas, se incluyen la Alcachofa de Tudela, el Cordero de Navarra y la Ternera de Navarra. A estas se suman otras certificaciones como los Alimentos Artesanos de Navarra y la Producción Ecológica de Navarra, que refuerzan el compromiso con la calidad, la trazabilidad y el respeto por los procesos tradicionales.
DOPs
- Aceite de Navarra
- Pimiento del Piquillo de Lodosa
- Vino de Navarra
- Vino de la D.O.Ca. Rioja
- Cava
- Pacharán Navarro
- Queso Idiazabal
IGPs
- Espárrago de Navarra
- Alcachofa de Tudela
- Ternera de Navarra
- Relleno de Navarra
Otras figuras de calidad
- Producción ecológica
- Producción artesana
- Artesanía agroalimentaria
- Reyno Gourmet