Mirador de Deyo
Galería de fotos
Descripción
Fuego, productos de calidad y territorio: una propuesta gastronómica diseñada por David Yárnoz y dirigida por Govinda Pérez de Ciriza.La brasa es el hilo conductor de la propuesta: el carbón, el calor justo y el perfume ahumado aportan profundidad y carácter a cada elaboración, respetando los tiempos y realzando la textura y el sabor natural de cada ingrediente. No se trata de transformar, sino de acompañar al producto y dejar que su esencia hable por sí misma.
Cada plato se elabora con ingredientes seleccionados cuidadosamente de la mano de pequeños productores locales con los que mantenemos una relación cercana. Apostamos por una red de agricultores, ganaderos y artesanos, esta conexión directa nos permite trabajar con productos que reflejan el paisaje y la identidad de nuestro entorno.
Servicios
Bar
Restaurante
Alojamiento
Pintxos / picoteo
Terraza
Parking
Accesible